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          更新日期2012-11-04 18:08

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          青杠菌又名假密環菌、樹秋、青杠鉆、亮菌。菌蓋直徑2.8——8.5毫米,幼時扁半圓形,后漸平展。邊緣有條紋,且往往在后期翻起。蜜黃色或黃色至銹褐色,中部色滌有纖毛狀鱗片,是一種味道較好的食用菌,有密環菌香豆素,麥角留醇和有機酸等。與松茸同屬口磨科。其品質較好,具有多種芳香物質,民間采食歷史悠久。干品有7種人體必需的氨基酸和10種其它氨基酸、11種礦質元素、多種維生素等豐富的營養成份。對膽囊炎及傳染性肝炎有一定療效。近年來已成為開發外銷的寶貴資源。 食用方法:洗盡去污,用水煮沸5分鐘,冷水浸漂后,濾干加肉炒、爆、燉均可。

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